Fácil
38 min
Consejo nutricional
El consumo de ajo incrementa el aporte de yodo.
Ingredientes
- 3 Tazas de camote naranja cortado en cubos
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de pimienta negra molida
- 3 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
- 2 Cucharadas de hojuelas de chile
- 1 Taza de queso ricotta
- 2 Dientes de ajo frito y picado finamente
- 1 Cucharadita de sal con pimienta en polvo
- 2 Ramitas de perejil desinfectado y picado finamente
- 2 Ramitas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 1 Limón amarillo, su ralladura y su jugo
- 2 Ramas de menta desinfectada y deshojada
¡A cocinar!
Hornea el camote
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1. Horno precalentado a 200 °C. Sobre una charola con papel encerado, coloca el camote, baña con 2 cucharadas de aceite, la pimienta, la Salsa de Soya MAGGI® y 1 cucharada de hojuelas de chile. Hornea a 200 °C de 15 a 20 minutos o hasta que esté suave.
Prepara el dip de queso
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2. Mezcla el queso con el ajo, la sal con ajo, el perejil, el cilantro, la ralladura de limón y el jugo.
¡Listo!
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3. Sirve la camote, añade el queso; decora con la menta, el aceite y las hojuelas de chile restante; ofrece.
Consejo culinario
Retira la cáscara de la calabaza con un pelador para que sea más fácil.