Intermedio
31 min
Consejo nutritional
Los frijoles aportan hierro.
Ingredientes
- 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
- 2 Tazas de Frijoles bayos refritos
- 1 Taza de Agua
- 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
- 100 g De chorizo desmoronada y frito desmoronado y frito (75 g)
- 2 Chiles chipotle adobados
- 250 g De chorizo picado
- 3 Papas cocidas y cortadas en cubos
- 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 1 Chorizo picado y frito
- 2 Chiles serranos sin semillas y picado finamente
- 1/2 Lechuga italiana desinfectada y fileteada
- 1 Caja Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrijerada
¡A cocinar!
Integra
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1. Para la salsa, licúa 2 latas de Media Crema NESTLÉ® con los frijoles, el agua, el consomé de pollo, ½ pieza de chorizo y el chile chipotle. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Cocina
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2. Para el relleno, fríe 1 ½ piezas de chorizo hasta que dore ligeramente y retira el exceso de grasa. Agrega las papas, la sal con cebolla y cocina por 2 minutos más.
Sirve
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3. Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa caliente y decora con un poco de chorizo picado, chile serrano, lechuga y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo culinario
Si deseas cocinar los frijoles, límpialos y remójalos 1 día antes. Escúrrelos y cocina en suficiente agua; recuerda agregar la sal al final de la cocción.