Fácil
37 min
Consejo nutritional
El tomate verde es un alimento rico en vitamina C, la cual ayuda a disminuir los triglicéridos y el colesterol malo (LDL).
Ingredientes
- 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Piezas Tomates verdes asados
- 1/4 Pieza Cebolla asada
- 1 Pieza Chile serrano sin semillas y asado
- 3 Ramitas Cilantro fresco desinfectado
- 1 1/2 Taza Agua
- 1 1/2 Taza Agua
- 1/2 Taza Queso parmesano rallado
- 1/2 Cucharadita Sal
- 3/4 Taza Puré de tomate
- 25 Gramos Chile chipotle seco adobado, molido
- 1 Pieza Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada Fécula de maíz
- 12 Unidades Tortillas de maiz
- 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)
¡A cocinar!
Licuar
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1. Para la salsa verde, licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los tomates, la cebolla, el chile, el cilantro, el agua, el queso parmesano y la sal. Vierte en una olla y cocina hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.
Licuar
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2. Para la salsa roja, licúa el puré de tomate con ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los chiles, la pimienta, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la fécula de maíz. Cocina hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.
Ofrecer
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3. Rellena las tortillas con el pollo, baña con ambas salsas y cubre con el Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, gratina en el microondas y ofrece.
Consejo culinario
Sustituye el agua por el caldo de las pechugas para preparar las salsas, te ayudará a mejorar el sabor.