Intermedio
49 min
Consejo nutritional
Consume mariscos como el camarón, ya que presentan un nivel muy bajo en grasas y calorías.
Ingredientes
- 2 Tazas Puré de tomate con sal
- 2 Piezas Chile chipotle
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharada Pimienta negra molida
- 1/2 Cucharada Hierbas finas molidas
- 1/2 Cucharada Sal con ajo en polvo
- 600 Gramos Camarón (camarón, pulpo, callo de hacha, tubo de calamar), limpios
- 4 Cucharadas Aceite de oliva
- 4 Cucharadas Mantequilla
- 2 Piezas Hoja de laurel troceadas
- 1 Paquete Tostadas de maíz (190 g)
¡A cocinar!
Licuar
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1. Equipo especial: Wok Weber
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2. Licúa el puré, el chile, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la pimienta, las hierbas finas y la sal con ajo. Añade los mariscos y marina por 15 minutos, tapa y refrigera.v
Precalentar
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3. Precalienta tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). Precalienta tu wok Weber® unos 5 minutos previo asar. Sobre el wok, vierte la mezcla de la salsa con los mariscos, añade la mantequilla, el aceite y las hojas laurel. Asa por 20 minutos moviendo constantemente para que se pegue.
Retirar
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4. Retira del asador y acompaña con tostadas de maíz.
Consejo culinario
Para preparar los mixiotes coloca en un trozo de papel aluminio los mariscos, la mantequilla, el aceite y el laurel, cierra y hornea a 180 °C durante 20 minutos.