Fácil
67 min
Consejo nutritional
Elige la carne de cerdo que visiblemente tenga menor grasa.
Ingredientes
- 3 Ramitas de Romero fresco
- 1/2 Cucharada de Pimienta negra molida
- 5 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
- 2 Cucharadas de Vinagre balsámico
- 2 Cucharadas de Miel de abeja
- 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
- 2 Dientes de Ajo picados finamente
- 600 Gramos de Pierna de cerdo
- 4 Chapatas multigrano
- 100 Gramos de Queso Chihuahua rebanado
- 100 Gramos de Queso asadero
- 1 Paquete Queso tipo manchego rebanado (100 g)
- 100 Gramos de Chorizo pamplona rebanado
- 2 Jitomates bola rebanados
- 1 Cebolla fileteada y frita
- 1 Aguacate rebanado
¡A cocinar!
Marina
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Mezcla el romero previamente deshojado con la pimienta, la Salsa de Soya MAGGI®, el vinagre, la miel, la sal con cebolla y el ajo. Coloca la pierna en un refractario, vierte la mezcla anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.
Hornea
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3. Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos; retira el papel aluminio y hornea por 20 minutos más o hasta que esté cocida. Con ayuda de un cuchillo, córtala en rebanadas delgadas.
Sirve
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4. Rellena las chapatas con la pierna, un poco de cada queso y chorizo pamplona; calienta en el horno por 6 minutos o hasta que el queso gratine. Añade un poco de jitomate, cebolla y aguacate. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda marinar las proteínas en refrigeración.