CHEESECAKE ROL DE CANELA preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.
Dificultad
Intermedio
Porciones12
Total
157
min
Ingredientes
1 1/2 Barras de Mantequilla
fundida (90 g c/u)
30 Galletas Marías
trituradas
1/2 Taza de Azúcar mascabado
1/2 Taza Azúcar
mascabado, para la base
1 1/2 Cucharaditas de Canela
molida
1 1/2 Barras de Mantequilla
fundida (90 g c/u)
3 Cucharadas de Canela
molida
1/2 Taza de Azúcar mascabado
4 Rebanadas de Pan de caja
sin orillas y aplanados
2 Paquetes Queso crema
a temperatura ambiente (190 g c/u), para el relleno
2 Paquetes de Queso crema
a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 Cucharada de Esencia de vainilla
2 Sobres de Grenetina
(7 g c/u) hidratados en 1/2 taza de agua y disueltos a baño María
1 Paquete de Queso crema
a temperatura ambiente (190 g)
1 Barra de Mantequilla
a temperatura ambiente (90 g)
1/2 Taza de Azúcar glass
2 Cucharadas de Canela
molida
¡A cocinar!
Mezcla
1. Para la base del cheesecake, mezcla 1 ½ barras de mantequilla con las galletas, ½ taza de azúcar y 1 ½ cucharaditas de canela hasta formar una pasta, coloca sobre un molde desmontable cubierto con papel aluminio; refrigera hasta que la base esté firme. Para los rollos de canela, mezcla 1 ½ barras de mantequilla con 3 cucharadas de canela y ½ taza de azúcar. Barniza el pan de caja por ambos lados con esta mezcla; forma rollitos y córtalos por la mitad. Colócalos sobre la base de galleta pegados alrededor del molde, en forma horizontal y reserva.
Refrigera
2. Para el relleno, bate 2 paquetes de queso crema, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ® y la vainilla, con la batidora encendida añade la grenetina previamente disuelta. Vierte sobre el molde y refrigera hasta que cuaje.
Sirve
3. Para el betún, bate 1 paquete de queso con 1 barra de mantequilla, añade ½ taza de azúcar glass y 2 cucharadas de canela, mezcla hasta integrar. Desmolda el cheesecake, coloca el betún en una manga con duya rizada y decora la superficie. Espolvorea un poco de canela y Ofrece.
Consejo nutritional
Los productos lácteos contienen una gran cantidad de calcio y vitamina D.
Consejo culinario
Puedes colocar una tira de acetato en las paredes del molde para que las paredes del cheesecake queden lisas.
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