Intermedio
57 min
Consejo nutritional
El tomate verde es un alimento rico en vitamina C.
Ingredientes
- 500 Gramos de Tomates verdes asados
- 1 Chile serrano asado
- 1 Diente de Ajo asado
- 1/4 Cebolla asada
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
- 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
- 1 Cebolla fileteada
- 1/2 Taza de Agua
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz para la salsa
- 300 Gramos de Chistorra cortada en rodajas
- 300 Gramos de Arrachera marinada cortada en cubos
- 2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1 Paquete de Totopos de maíz (300 g)
- 1/2 Paquete de Queso tipo manchego rallado
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y deshojado
- 1/4 Cebolla morada picada finamente
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, licúa los tomates con el chile, el ajo, la cebolla asada, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte la mezcla anterior y calienta por unos minutos. Reserva.
Fríe
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2. Calienta el aceite, fríe la cebolla, añade la chistorra, la arrachera, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®.
Sirve
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3. Baña los totopos con la salsa, añade un poco de queso y gratina en el microondas; Agrega la arrachera con chistorra, decora con un poco de cilantro, cebolla y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo culinario
Si los tomates verdes están muy ácidos, agrega un poco de azúcar a la salsa.