Fácil
57 min
Consejo nutritional
Consume chorizo para obtener fósforo.
Ingredientes
- 500 Gramos de Harina de trigo pasada por un colador
- 1/4 Taza de Miel de abeja
- 1/4 Taza de Aceite de oliva
- 1 Sobre de Levadura (11 g)
- 1/2 Cucharada de Hierbas finas molidas
- 1/4 Cucharada de Sal
- 3/4 Taza de Agua
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 300 Gramos de Puntas de res
- 2 Piezas de Chile jalapeño cortados en rodajas
- 2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 1 1/2 Tazas de Frijoles bayos refritos y calientes
- 400 Gramos de Queso tipo manchego rallado
- 2 Tazas de Chorizo cortado en rodajas y frito
- 2 Aguacates cortados en rebanadas
- 1/4 Cebolla morada fileteada
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Mezcla la harina con la miel de abeja, el aceite de oliva, la levadura, las hierbas finas, la sal y añade poco a poco el agua; amásala hasta que esté tersa, elástica y no se pegue en los dedos. Colócala en un recipiente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Divide la masa en 2 partes iguales, extiéndela sobre una mesa enharinada formando 2 círculos del tamaño de una sartén y cocina por 3 minutos de cada lado a fuego bajo.
Cocina
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2. Calienta el aceite y fríe las puntas de res, los chiles, añade el Jugo MAGGI®️, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, la sal con cebolla y cocina por 5 minutos.
Sirve
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3. Forma las pizzas, untando un poco de frijoles en cada círculo de masa, añade queso, chorizo y carne, tapa y cocina por 3 minutos. Decora con el aguacate, la cebolla, el cilantro y acompaña con un poco más Jugo MAGGI®️ y Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; ofrece.
Consejo culinario
Puedes acelerar el proceso de fermentación, colocando 2 ollas con agua caliente en la estufa, una charola sobre las ollas y el recipiente con la masa tapada; recuerda apagar el fuego para evitar que la masa comience a cocerse.