Fácil
Consejo nutritional
El huevo es buena fuente de vitamina A.
Ingredientes
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 500 Gramos Carne de res de carne molida
- 1/2 Taza Papa peladas, cocidas y cortadas en cubos
- 1 Taza Zanahorias peladas, cocidas y cortadas en cubos
- 1 Taza Jitomate sin semillas y cortado en cubos
- 1/2 Taza Agua
- 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
- 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 4 Piezas Chile poblano sin piel y sin semillas
- 3/4 Taza Harina de trigo
- 3 Piezas Clara de huevo
- 3 Piezas Yema
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 5 Piezas Jitomate sin semilla
- 1 Taza Agua
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
¡A cocinar!
Freír
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1. Fríe en el aceite caliente la carne por 5 minutos, agrega el Jugo MAGGI®, las papas,la zanahoria,el jitomate,el agua; mezcla y cocina por 10 minutos a fuego medio. Rellena los chiles con el picadillo y pásalos por harina.
Batir
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2. Bate las claras hasta formar picos duros, agrega las yemas de una en una y mezcla con cuidado para no sacar el aire. Capea los chiles y fríelos en aceite caliente.
Licuar
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3. Licúa el jitomate con el agua ,el CONSOMATE® calienta por 5 minutos a fuego medio. Baña los chiles con la salsa y ofrece.
Consejo culinario
Si al separar las claras de las yemas cayó un trozo de cascarón retíralo con una toalla de papel para evitar que resbale.