Chiles rellenos de atún

Plato elaborado a base de chiles jalapeños rellenos de atún con alcaparras y aceitunas.

Dificultad Fácil
Porciones 15

Ingredientes

  • 4 Tazas Agua
  • 2 Cucharaditas Aceite de oliva
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 12 Piezas Aceitunas sin hueso y rebanadas
  • 4 Latas Atún enlatado en agua de agua, escurrido, (140 g)
  • 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo
  • 15 Piezas Chile jalapeño desvenados
  • 12 Piezas Alcaparras enlatadas
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 1/2 Taza Puré de tomate
  • 2 Piezas Chile güero en lata

¡A cocinar!

Cocina

  • 1.  En una cacerola calienta agua deja hervir, agrega los chiles y hiérvelos de 8 a 10 minutos. Escurre hasta que estén secos.

Fríe

  • 2.  Aparte, en una sartén calienta el aceite y frie el puré de tomate; cocina hasta que cambie de color. Incorpora el atún con las aceitunas, las alcaparras, los chiles güeros, la cebolla en polvo; mezcla y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*.

Presentación

  • 3.  Rellena los chiles con la preparación anterior y sirve.

Consejo nutritional

El consumo de chile serrano tiene efecto antiinflamatorio y tiene alto contenido en vitamina C, ayuda a la prevención de enfermedades en la vías respiratorias, se recomienda su consumo en pequeñas cantidades ya que puede ocasionar ulceras gastrointestinales o gastritis.

Tip para Chiles rellenos de atún

Puedes acompañar los chiles con zanahorias encurtidas.

Consejo culinario

Se recomienda agregar hierbas finas o laurel en la cocción de los chiles para dar más sabor.

Comentarios (0)

Recetas relacionadas