Fácil
Consejo nutritional
El jitomate es una de las verduras con mayor contenido de potasio y vitamina C.
Ingredientes
- 600 Gramos Carne molida de res
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 1/2 Taza Puré de tomate
- 1/2 Taza Ejotes cocidos y cortados
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
- 1 Cucharadita Ajo picado finamente
- 1 tablespoon Jugo MAGGI®
- 8 Unidades Jitomate rojos, partidos a la mitad y ahuecados
- 1/2 Taza Granos de elote amarillo descongelados
- 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra
- 6 Piezas Jitomate bola
- 200 Gramos Queso Oaxaca deshebrado
¡A cocinar!
Calentar
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1. Calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo y la carne, cocina hasta que cambie de color. Agrega los ejotes, los granitos de elote y el Jugo MAGGI®, cocina por 5 minutos.
Añadir
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2. Corta cada jitomate horizontalmente a la altura del rabo y retira las semillas para ahuecar. Rellena los jitomates con el picadillo y cubre con el queso Oaxaca.
Rellenar
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3. Hornea a 180°C durante 8 minutos para gratinar, ofrece y disfruta.
Consejo culinario
Puedes cubrir el jitomate con un poco de aceite antes de hornear para dorar la piel ligeramente.