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Chimichangas de pollo pibil

Con el toque de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 25min
    Preparación: 25min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Agua
  • 50 Gramos Achiote
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 12 Piezas Tortillas de harina
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/4 Taza Aceite de maíz
  • 1/4 Taza Jugo de naranja

Instrucciones

  1. Licuar

    Licúa el agua con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el achiote, los chiles y el jugo de naranja, cuela. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la salsa y calienta hasta que cambie de color ligeramente, agrega la pechuga, mezcla y cocina por 5 minutos.

  2. Armar

    Coloca un poco de pollo en el centro de las tortillas, dobla las puntas hacia adentro, enrolla y asegura con un palillo. Fríe las chimichangas en el aceite caliente hasta que estén doradas y escurre el exceso de grasa.

  3. Servir

    Sirve las chimichangas acompañadas con guacamole o salsa.

    Extra: Palillos de madera

  4. Consejo culinario

    Para tener un toque picosito agrega un poco de chile habanero a la preparación.

  5. Consejo nutricional

    No prohíbas ningún alimento; mejor modera el tamaño de las cantidades y la frecuencia de consumo.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 717kcal = 3,000kj /por porción

  • 716.96 Kcal Energía
  • 63.34 (g) Proteina
  • 42.60 (g) Carbohidratos
  • 6.12 (g) Azúcares
  • 3.84 (g) Fibra
  • 1,391.46 (mg) Sodio
  • 30.79 (g) Grasas
  • 6.26 (g) Grasas saturadas
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