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Chimichangas de pollo pibil

Con el toque de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 25min
    Preparación: 25min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Agua
  • 50 Gramos Achiote
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1/2 Pieza Cebolla fileteada
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 12 Piezas Tortillas de harina
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/4 Taza Aceite de maíz
  • 1/4 Taza Jugo de naranja

Instrucciones

  1. Licuar

    Licúa el agua con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el achiote, los chiles y el jugo de naranja, cuela. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la salsa y calienta hasta que cambie de color ligeramente, agrega la pechuga, mezcla y cocina por 5 minutos.

  2. Armar

    Coloca un poco de pollo en el centro de las tortillas, dobla las puntas hacia adentro, enrolla y asegura con un palillo. Fríe las chimichangas en el aceite caliente hasta que estén doradas y escurre el exceso de grasa.

  3. Servir

    Sirve las chimichangas acompañadas con guacamole o salsa.

    Extra: Palillos de madera

Tips

Consejo culinario: Para tener un toque picosito agrega un poco de chile habanero a la preparación.

Utensilios

  • Utensilio Tarro

Información nutricional: 592kcal = 2,477kj /por porción

  • 0.27 Azúcar añadido
  • 109.50 (mg) Colesterol
  • 66.62 (mg) Magnesio
  • 591.99 Kcal Energía
  • 132.56 (mg) Calcio
  • 40.61 (g) Proteina
  • 3.53 (mg) Hierro
  • 722.28 (mg) Potasio
  • 33.66 (mcg) Folato Alimentario
  • 9.71 (mg) Vitamina C
  • 47.72 IU Vitamina A
  • 3.58 (mg) Vitamina E
  • 42.53 (g) Carbohidratos
  • 6.13 (g) Azúcares
  • 3.79 (g) Fibra
  • 718.45 (mg) Sodio
  • 27.70 (g) Grasas
  • 5.35 (g) Grasas saturadas
  • 0.58 (g) Grasas trans
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