Fácil
19 min
Consejo nutritional
Los chiles secos contienen alto contenido en vitamina A.
Ingredientes
- 4 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Taza Puré de tomate
- 2 Piezas Tortillas de maíz
- 1 Taza Agua
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 800 Gramos Carne de res cortada en cuibos
- 1 Ramita Epazote fresco
- 1 Cucharadita Cebolla en polvo
¡A cocinar!
Licúar
-
1. Licua los chiles de color con el puré de tomate, la cebolla en polvo, el consomé de pollo en polvo, las tortillas de maíz y el agua, cuela.
Freír
-
2. En una olla calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté dorada. Agrega lo que licuaste con la rama de epazote, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para que no se pegue. Sirve caliente.
Consejo culinario
Se recomienda freír con aceite de vegetal y un poco de mantequilla la salsa con un poco de cebolla y ajo finamente picado hasta que este casi transparenté, para mejorar el sabor de la salsa.