Intermedio
62 min
Consejo nutritional
El pavo es fuente de proteína.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
- 250 Gramos de Carne molida de res
- 250 Gramos de Carne de cerdo molida
- 1/2 Paquete de Salchichas ahumadas en rodajas (100 g)
- 3/4 Taza de Nuez picada
- 1/2 Taza de Arándanos deshidratados
- 2 Manzanas en cubos
- 1 Taza de Puré de tomate
- 3 Cucharadas de Chile chipotle molido
- Jugo MAGGI® al gusto
- 1 1/4 Tazas de Nuez
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 3/4 Taza de Miel maple
- 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
- 1 Pavo entero crudo descongelado y limpio (6 kg)
- 1 Jeringa para Pavo
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
- 1 Cucharadita de Hierbas finas
¡A cocinar!
Fríe
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Fríe en el aceite la carne molida y las salchichas, una vez que haya cambiado de color agrega ¾ taza de nuez, los arándanos, la manzana, el puré de tomate, el chile chipotle y el Jugo MAGGI®; cocina durante 8 minutos.
Licúa
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3. Para la salsa, licúa 1 ¼ tazas de nuez con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, la miel maple y la sal con cebolla. Calienta a fuego bajo hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se queme.
Hornea
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4. Inyecta el pavo con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, barnízalo con la mantequilla, espolvorea con la sal con cebolla y las hierbas finas, cubre con papel aluminio y hornea durante 3 ½ horas o hasta que esté cocido; 30 minutos antes de sacarlo del horno, llena el pavo con el picadillo y retira el papel aluminio para que dore. Ofrece.
Consejo culinario
Al inyectar el pavo con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® este quedará jugoso y suave.
El pavo quedó súper blandito y con un sabor muy rico al inyectarle Carnation me encantan las recetas Nestlé!