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Crema de Flor de Calabaza con Hongos

Crema elaborada a base de flores de calabaza con trozos de hongos.

  • Total: 30min
    Preparación: 5min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 240kcal = 1,004kj /por porción

  • 16.61 (mg) Colesterol
  • 242.68 (g) Agua
  • 37.12 (mg) Magnesio
  • 239.98 Kcal Energía
  • 230.17 (mg) Calcio
  • 9.01 (g) Proteina
  • 1.28 (mg) Hierro
  • 311.33 (mg) Potasio
  • 76.34 (mcg) Folato Alimentario
  • 31.46 (mg) Vitamina C
  • 184.15 IU Vitamina A
  • 0.59 IU Vitamina D
  • 0.25 (mg) Vitamina E
  • 23.98 (g) Carbohidratos
  • 10.71 (g) Azúcares
  • 0.94 (g) Fibra
  • 1,021.64 (mg) Sodio
  • 12.56 (g) Grasas
  • 8.05 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 2 Cucharadas Cebolla finamente picada
  • 1 Pieza Ajo picado finamente
  • 2 Manojos Flor de calabaza (150 g)
  • 3 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Tazas Agua
  • 1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/4 Taza Setas hongos, lavadas, picadas en cubos
  • 1 Cucharada Perejil fresco lavado, picado finamente

Instrucciones

    1. Freír

      Calienta la mantequilla, fríe la cebollas, con el ajo y agrega la flor de calabaza; cocinar por 3 minutos, incorpora la harina, mezcla los ingredientes y reserva.

    2. Licuar/cocción

      Licua la flor de calabaza con la Leche Evaporada CARNATIÓN CLAVEL®, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela, regresa al fuego y agrega las setas picadas en cubos.

    3. Presentación

      Cocina por 15 minutos o hasta que espese ligeramente y ofrece decorando con perejil finamente picado.

    4. Consejo culinario

      Para tener consistencia más cremosa se recomienda agregar un poco de queso crema al licuar los ingredientes y acompañar con palitos de pan.

    5. Consejo nutricional

      La flor de calabaza contiene grandes cantidades de antioxidantes llamados carotenoides, los cuales le proporcionan su color naranja.

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