4 porciones
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Fácil
246.76 kcal
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Ingredientes

  • 2 Manojos Flor de calabaza (150 g)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Perejil fresco lavado, picado finamente
  • 2 Tazas Agua
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 3 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Pieza Ajo picado finamente
  • 1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 2 Cucharadas Cebolla finamente picada
  • 1 1/4 Taza Setas hongos, lavadas, picadas en cubos
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Preparación

  • Calienta la mantequilla, fríe la cebollas, con el ajo y agrega la flor de calabaza; cocinar por 3 minutos, incorpora la harina, mezcla los ingredientes y reserva.
  • Licua la flor de calabaza con la Leche Evaporada CARNATIÓN CLAVEL®, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela, regresa al fuego y agrega las setas picadas en cubos.
  • Cocina por 15 minutos o hasta que espese ligeramente y ofrece decorando con perejil finamente picado.
  • Para tener consistencia más cremosa se recomienda agregar un poco de queso crema al licuar los ingredientes y acompañar con palitos de pan.
  • La flor de calabaza contiene grandes cantidades de antioxidantes llamados carotenoides, los cuales le proporcionan su color naranja.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 233.84
  • Total de carbohidratos (g)  : 24.64
  • Energía (Kcal)  : 246.76
  • Grasas totales (g)  : 12.84
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.07
  • Proteínas (g)  : 9.5
  • Sodio (mg)  : 1470.26
  • Grasas saturadas (g)  : 8.12
  • Azúcares totales (g)  : 11.1

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