4 porciones
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Fácil
239.9775 kcal
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Ingredientes

  • 1 Cucharada Perejil fresco lavado, picado finamente
  • 1 1/4 Taza Setas hongos, lavadas, picadas en cubos
  • 1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 2 Taza Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3 Cucharada Harina de trigo
  • 2 Manojo Flor de calabaza (150 g)
  • 1 Pieza Ajo picado finamente
  • 2 Cucharada Cebolla finamente picada
  • 2 Cucharada Mantequilla
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Preparación

  • Calienta la mantequilla, fríe la cebollas, con el ajo y agrega la flor de calabaza; cocinar por 3 minutos, incorpora la harina, mezcla los ingredientes y reserva.
  • Licua la flor de calabaza con la Leche Evaporada CARNATIÓN CLAVEL®, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela, regresa al fuego y agrega las setas picadas en cubos.
  • Cocina por 15 minutos o hasta que espese ligeramente y ofrece decorando con perejil finamente picado.
  • Para tener consistencia más cremosa se recomienda agregar un poco de queso crema al licuar los ingredientes y acompañar con palitos de pan.
  • La flor de calabaza contiene grandes cantidades de antioxidantes llamados carotenoides, los cuales le proporcionan su color naranja.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 230.1675
  • Total de carbohidratos (g)  : 23.9757
  • Colesterol (mg)  : 16.6125
  • Energía (Kcal)  : 239.9775
  • Grasas totales (g)  : 12.5557
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.94175
  • Hierro (mg)  : 1.283075
  • Proteínas (g)  : 9.0118
  • Sodio (mg)  : 1021.635
  • Grasas saturadas (g)  : 8.0479325
  • Azúcares totales (g)  : 10.710525