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Crema de setas con epazote

Prepara algo diferente con esta rica CREMA DE SETAS con EPAZOTE preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Cocina con RECETAS NESTLÉ.

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  • Total: 30min
    Preparación: 3min
    Cocción: 25min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1/4 Pieza de Cebolla fileteada
  • 2 Dientes de Ajo picados finamente
  • 400 Gramos de Setas fileteadas
  • 3 Ramitas de Epazote desinfectado y picado finamente
  • 2 Chiles serranos cortados en rodajas
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 3/4 Tazas de Agua
  • 2 Cucharadas de Fécula de maíz
  • 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 8 Hojas de Epazote desinfectadas y fritas

Instrucciones

  1. Fríe

    Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo, las setas, 3 ramas de epazote, el chile serrano y cocina por 5 minutos. Reserva 2 cucharones de setas.

  2. Licúa

    Licúa la preparación anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la fécula de maíz y el consomé de pollo.

  3. Mueve

    Calienta lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue, añade las setas que reservaste y cocina por 2 minutos más. Sirve y decora con las hojas de epazote frito; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para conservar por mayor tiempo las setas, refrigéralas en un recipiente hermético con una toalla de papel.

  5. Consejo nutricional

    Consume setas para elevar la ingesta de selenio.

Utensilios

  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Espátula
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Cucharón

Información nutricional: 237kcal = 993kj /por porción

  • 48.10 (mg) Magnesio
  • 237.22 Kcal Energía
  • 270.84 (mg) Calcio
  • 9.88 (g) Proteina
  • 1.73 (mg) Hierro
  • 698.02 (mg) Potasio
  • 50.94 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.85 (mg) Vitamina C
  • 154.61 IU Vitamina A
  • 0.50 (mg) Vitamina E
  • 23.93 (g) Carbohidratos
  • 9.66 (g) Azúcares
  • 2.98 (g) Fibra
  • 1,005.56 (mg) Sodio
  • 12.44 (g) Grasas
  • 7.59 (g) Grasas saturadas
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