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Crema de flor de calabaza tradicional

Crema caliente elaborada a base de flores de calabaza.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 5min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Cucharada Cebolla picada finamente
  • 2 Cucharadas Harina de trigo
  • 2 Manojos Flor de calabaza (150 g c/u)
  • 2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Agua
  • 1 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 3/4 Taza Granos de elote amarillo escurridos

Instrucciones

  1. Freír

    Calienta la mantequilla y fríe la cebolla; agrega la harina y mezcla hasta que tome un color dorado claro. Añade la flor de calabaza y cocina durante 3 minutos.

  2. Licuar/cocción

    Licua la preparación anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y el consomé de pollo en polvo.Cuela, regresa al fuego y calienta hasta que espese ligeramente; incorpora los granos de elote y ofrece.

  3. Consejo culinario

    Para tener consistencia más cremosa se recomienda agregar un poco de queso crema al licuar los ingredientes y decorar con palitos de pan.

  4. Consejo nutricional

    La flor de calabaza contiene grandes cantidades de antioxidantes llamados carotenoides, los cuales le proporcionan su color naranja.

Tips

Tip para Crema de flor de calabaza tradicional: Acompaña con croutones de pan

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 343kcal = 1,436kj /por porción

  • 0.12 (tbsp) Azúcar añadido
  • 88.10 (mg) Magnesio
  • 343.27 Kcal Energía
  • 420.64 (mg) Calcio
  • 13.10 (g) Proteina
  • 1.33 (mg) Hierro
  • 503.96 (mg) Potasio
  • 58.89 (mcg) Folato Alimentario
  • 22.58 (mg) Vitamina C
  • 217.86 IU Vitamina A
  • 1.01 IU Vitamina D
  • 0.31 (mg) Vitamina E
  • 39.01 (g) Carbohidratos
  • 2.01 (g) Fibra
  • 854.90 (mg) Sodio
  • 15.69 (g) Grasas
  • 9.25 (g) Grasas saturadas
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