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Espagueti en salsa de poblano

ESPAGUETI EN SALSA DE POBLANO preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

  • 15 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 42min
    Preparación: 15min
    Cocción: 15min
    Servir: 12min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
  • 2 1/2 Tazas de Chile poblano en rajas, congelado
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/2 Cucharadas de Fécula de maíz
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Paquete de Espagueti (200 g)
  • 1/2 Taza de Granos de elote amarillo calientes

Instrucciones

  1. Licúa

    Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las rajas previamente descongeladas y cocina por 5 minutos; licúa la mezcla anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, la fécula de maíz y el agua.

  2. Calienta

    Calienta la salsa hasta que espese un ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Sirve

    Agrega el espagueti previamente cocido y escurrido a la salsa y mezcla suavemente, cocina por 3 minutos a fuego bajo y sirve en un plato. Decora con granitos de elote amarillo y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si deseas hacer las rajas, coloca los chiles poblanos directo al fuego, volteando constantemente, cuando tenga la cáscara tostada, retira del fuego; coloca en una bolsa de plástico y envuelve en una servilleta de tela, deja reposar 30 minutos, retira la piel de los chiles y las semillas, enjuaga a chorro de agua y corta en tiras.

  5. Consejo nutricional

    Aprovecha los días soleados para salir a hacer ejercicio.

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Licuadora
  • Tarro

Información nutricional: 617kcal = 2,583kj /por porción

  • 77.70 (g) Carbohidratos
  • 722.54 (mg) Potasio
  • 0.15 (tbsp) Azúcar añadido
  • 2.41 (mg) Hierro
  • 1.00 (mg) Vitamina E
  • 16.99 (g) Azúcares
  • 335.81 (mg) Calcio
  • 0.63 IU Vitamina D
  • 1,015.52 (mg) Sodio
  • 4.78 (g) Fibra
  • 227.57 (mg) Vitamina C
  • 17.83 (g) Proteina
  • 16.28 (g) Grasas saturadas
  • 104.84 (mg) Magnesio
  • 26.92 (g) Grasas
  • 295.76 IU Vitamina A
  • 617.40 Kcal Energía
  • 39.13 (mcg) Folato Alimentario
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