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Salsa poblana cremosa

ESPAGUETI CON SALSA POBLANA CREMOSA preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 27min
    Preparación: 10min
    Cocción: 10min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
  • 2 1/2 Tazas de Rajas de Chile poblano congeladas
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/2 Cucharadas de Fécula de maíz
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Paquete de Pasta tipo fusili (200 g)
  • 1/2 Taza de Granos de elote amarillo calientes

Instrucciones

  1. Licúa

    Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las rajas previamente descongeladas y cocina por 5 minutos a fuego medio. Licúa la mezcla anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, la fécula de maíz y el agua.

  2. Calienta

    Calienta la salsa a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Sirve

    Sirve un poco de pasta cocida y escurrida en un plato y baña con la salsa caliente. Decora con granitos de elote amarillo y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si deseas hacer las rajas, coloca los chiles poblanos directo al fuego, volteando constantemente, cuando tenga la piel oscura y retira del fuego; coloca en una bolsa de plástico y envuelve en una servilleta de tela, deja reposar 30 minutos, retira la piel de los chiles y las semillas; y corta en tiras. Puedes usar la pasta de tu preferencia: espagueti, fusilli, pluma, etc.

  5. Consejo nutricional

    Consume chile poblano para obtener vitamina C.

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén
  • Espátula
  • Tarro
  • Cuchara de madera

Información nutricional: 617kcal = 2,583kj /por porción

  • 0.15 (tbsp) Azúcar añadido
  • 105.13 (mg) Magnesio
  • 617.40 Kcal Energía
  • 337.87 (mg) Calcio
  • 17.83 (g) Proteina
  • 2.41 (mg) Hierro
  • 722.54 (mg) Potasio
  • 39.13 (mcg) Folato Alimentario
  • 227.57 (mg) Vitamina C
  • 295.76 IU Vitamina A
  • 0.63 IU Vitamina D
  • 1.00 (mg) Vitamina E
  • 77.70 (g) Carbohidratos
  • 16.99 (g) Azúcares
  • 4.78 (g) Fibra
  • 1,014.92 (mg) Sodio
  • 26.92 (g) Grasas
  • 16.28 (g) Grasas saturadas
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