Salsa poblana cremosa

Name: Salsa poblana cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de Mantequilla; 1 Cucharada de Cebolla; 2 1/2 Tazas de Rajas de Chile poblano; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo; 1 1/2 Cucharadas de Fécula de maíz; 1/2 Taza de Agua; 1 Paquete de Pasta; 1/2 Taza de Granos de elote amarillo

Prepara una deliciosa SALSA POBLANA CREMOSA para tus pastas con la cremosidad de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Media Crema NESTLÉ®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 27 min

Utensilios

Licuadora

Sartén

Espátula

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

2 Cucharadas de Mantequilla
1 Cucharada de Cebolla picada finamente
2 1/2 Tazas de Rajas de Chile poblano congeladas
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
1 1/2 Cucharadas de Fécula de maíz
1/2 Taza de Agua
1 Paquete de Pasta (200 g)
1/2 Taza de Granos de elote amarillo calientes

¡A cocinar!

Licúa

1. Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las rajas previamente descongeladas y cocina por 5 minutos a fuego medio. Licúa la mezcla anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, la fécula de maíz y el agua.

Calienta

2. Calienta la salsa a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Sirve

3. Sirve un poco de pasta cocida y escurrida en un plato y baña con la salsa caliente. Decora con granitos de elote amarillo y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
592.6 kcal = 2,481kj /por porción

Carbohidratos	79.3 g
Energía	592.6 kcal
Grasas	23.6 g
Fibra	4.6 g
Proteína	17.2 g
Grasas saturadas	14.1 g
Sodio	1049.2 mg
Azúcares	18.5 g

Consejo nutritional

Consume chile poblano para obtener vitamina C.

Consejo culinario

Si deseas hacer las rajas, coloca los chiles poblanos directo al fuego, volteando constantemente, cuando tenga la piel oscura y retira del fuego; coloca en una bolsa de plástico y envuelve en una servilleta de tela, deja reposar 30 minutos, retira la piel de los chiles y las semillas; y corta en tiras. Puedes usar la pasta de tu preferencia: espagueti, fusilli, pluma, etc.

Salsa poblana cremosa