Intermedio
Consejo nutritional
La proteina del huevo es de muy buena calidad.
Ingredientes
- Aceite de maíz para freír
- 1/2 Pieza de Cebolla picada finamente
- 1 Chile serrano sin semillas y picado finamente
- 3 Jitomates sin semillas y cortados en cubos pequeños
- 4 Salchichas picadas en cubos pequeños
- 5 Huevos
- 1/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/4 Pieza de Cebolla fileteada
- 2 Chiles serranos cortados en tiras y sin semillas
- 1 Cucharada de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1 Cucharada de Jugo MAGGI®
- 1 Limón (su jugo)
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 1 1/2 Taza de Frijoles bayos refritos
- 12 Tortillas de harina calientes
¡A cocinar!
Para el relleno
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1. En una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla con el chile, los jitomates y las salchichas hasta que doren ligeramente. Añade los huevos previamente batidos con ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla y cocina hasta que el huevo esté cocido.
Para el dip
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2. Para el dip, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega los chiles serrano, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®; cocina por 1 minuto más, apaga y agrega el jugo de limón. Licúa la mezcla anterior con la Media Crema NESTLÉ® y la sal con cebolla en polvo.
Para la preparación
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3. Unta frijoles en cada tortilla, agrega un poco del relleno y forma los burritos doblando las puntas hacia adentro; calienta una sartén y asa los burritos por ambos lados hasta que estén dorados. Ofrece acompañando del dip.
Consejo culinario
Puedes utilizar jamón en lugar de salchichas.