Intermedio
Consejo nutricional
La harina de trigo aporta diferentes nutrimentos como vitamina A.
Ingredientes
- 1 Sobre de levadura seca (11 g)
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® tibia
- 4 1/2 Tazas de harina de trigo, pasado por un colador
- 1 Taza de cocoa
- 1 Cucharadita de sal
- 1/3 Taza de yogurt griego sin azúcar y reducido en grasa
- 2 Huevo
- 2 Yemas de huevo
- 1/4 Taza de agua
- 1 Barra de mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- Aceite vegetal para freír
- 2 Barras de chocolate blanco fundido (150 g c/u )
- 1 Cucharadita de esencia de menta
- Colorante vegetal verde
- 1/4 De taza de chispas de chocolate
¡A cocinar!
Agrega
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1. Mezcla la levadura con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina, la cocoa y la sal; vierte en el centro la levadura, el yogurt, los huevos, las yemas y el agua. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos
Vierte
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2. Agrega la mantequilla y amasa nuevamente hasta que esté tersa y elástica. Colócala en un recipiente grande engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Forma las donas
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3. Sobre una superficie enharinada estira la masa hasta que quede de ½ centímetro de grosor y con cortadores circulares enharinados corta círculos grandes y en el interior pequeños para formar las donas. Colócalas en charolas engrasadas y enharinadas, cubre con plástico adherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen.
Cocina
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4. En una olla con aceite caliente, coloca las donas con la parte plana en contacto con el aceite y con una cuchara baña la parte que sobresale para que esponjen; fríelas hasta que doren ligeramente por ambos lados. Retira del aceite, coloca sobre papel absorbente y deja enfriar.
Decora
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5. Mezcla el chocolate blanco con la esencia y el colorante hasta integrar por completo. Sumerge ligeramente la superficie de las donas, decora con chispas de chocolate, déjalas secar y disfruta.
Consejo culinario
Puedes fundir el chocolate en el horno de microondas en lapsos de 30 segundo, moviendo entre cada uno.