Donas cubiertas de dulce de leche y coco

Pan dulce con cobertura de dulce de leche con coco, se recomienda acompañar con bebida caliente de Chocolate ABUELITA®.

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 90min

Preparación: 5min

Cocción: 50min

Espera: 30min

Servir: 5min
Porciones: 15
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

2 Piezas Huevo
4 Cucharadas Azúcar
2 Cucharadas Esencia de vainilla
2 Cucharadas Esencia de naranja
1/2 Barra Mantequilla (90 g)
1 Taza Puré de papa en horjuelas, preparado con 300 ml de leche, 2 cucharadas de esencia de vainilla (20 ml) y 1 cucharada de mantequilla(10 g)
3 1/3 Tazas Harina para hot cakes
2 Cucharadas Polvo para hornear
1 Taza Aceite de maíz para freír
1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA® para la cobertura
1/2 Lata Media Crema NESTLÉ® para la cobertura
2 Cucharadas Crema de coco fresca para la cobertura

Batir

Bate los huevos con el azúcar, la mantequilla, la esencia de vainilla y la esencia de naranja, añade el Hojuelas de Papa Deshidratada para Preparar Puré MAGGI® y mezcla hasta integrar. Agrega poco a poco la harina para hot cakes, previamente mezclada con el polvo para hornear, y continúa batiendo hasta formar una masa.
Extender/freír

En una mesa enharinada extiende con un rodillo la masa hasta obtener un grosor de 2 cm; corta círculos de 8 cm y luego, con un cortador pequeño, quita el centro para dar forma a las donas. Fríelas en el aceite caliente a fuego bajo para que se cuezan por dentro y se doren ligeramente; retira y escúrrelas sobre papel absorbente.
Mezclar/presentación

Para la cobertura, mezcla el Dulce de Leche LA LECHERA® con la crema de coco y la Media Crema NESTLÉ®, hasta incorporar. Cubre las donas, deja secar y ofrece.
Consejo culinario

Se recomienda agregar un poco de canela molida y trocitos de nuez a la masa de las donas para mejorar su sabor.
Consejo nutricional

"El aceite vegetal se extrae de las
estructuras oleaginosas de plantas, los aceites vegetales son ideales para
la hidratación y nutrición, así mismo su contenido de ácidos grasos insaturados
son benéficos para la salud ya que aportan más energía a nuestro organismo
incluso mucho más que las proteínas, harinas y el alcohol."