Fácil
13 min
Consejo nutritional
Sorprende a tu familia preparando su postre favorito, dividiéndolo en porciones pequeñas para moderar su consumo.
Ingredientes
- 12 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 3 Piezas Chile de árbol fresco sin semillas y remojado en agua caliente
- 1/4 Pieza Cebolla
- 2 Piezas Ajo
- 3 Tazas Agua
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/4 Taza Aceite de maíz para freír
- 12 pieces Tortillas de maíz
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 2 Cucharadas Cebolla picada finamente
- 1 Cucharada Ajo picado finamente
- 3 Latas Atún enlatado en agua escurrido (140 g c/u)
- 1 Pieza Papa cortada en cubos y cocida
- 2 Piezas Zanahorias cortadas en cubos y cocidas
- 1 Pieza Lechuga italiana desinfectada y picada finamente
- 1 Paquete Queso panela rallado (200g)
- 1/4 Pieza Cebolla morada fileteada
- 1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada
¡A cocinar!
Licúa
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1. 1.- Para la salsa, licúa los chiles con el ¼ de cebolla, 2 dientes de ajo, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite y sumerge ligeramente una a una las tortillas en la salsa; fríe por ambos lados.
Calienta
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2. 2.- Para el relleno, calienta 2 cucharadas de aceite, añade 2 cucharadas de cebolla y 2 cucharadas de ajo, cocina hasta que estén transparentes. Agrega el atún previamente escurrido con las papas y las zanahorias; cocina por 5 minutos. Vierte una ¼ parte de la salsa y calienta hasta que espese ligeramente.
Ofrece
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3. 3.- Calienta el resto de la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Rellena las tortillas con la mezcla de atún, baña con un poco de salsa y decora con lechuga, queso, cebolla morada y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo culinario
Si lo deseas, puedes cambiar el queso panela por queso manchego y gratinar en horno eléctrico.
Riquísimas y super fácil...