Fácil
Consejo nutricional
El epazote eleva el consumo de vitamina C.
Ingredientes
- 2 1/2 Litros de agua
- 1/4 De pieza de cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 4 Tazas de granos de elote blanco
- 1 Cucharada de sal
- 10 Patitas de pollo
- 5 Ramas de epazote desinfectado
- 1 Chile serrano picado finamente
- 1/2 Taza de Jugo MAGGI®
- 1/4 De taza de chile piquín en polvo
- 3 Limones su jugo
- 4 Cucharadas de salsa picante
- 1/2 Taza de mayonesa
- 1/2 Taza de queso blanco rallado
¡A cocinar!
Cocina
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1. Para los esquites, calienta el agua, la cebolla, el ajo y los granos de elote, tapa y cocina hasta que los granos de elote estén suaves. Añade las patitas de pollo y cocina hasta que estén suaves. Añade el epazote, el chile serrano y cocina por 5 minutos más.
Prepara los esquites
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2. Retira la cebolla, el ajo y el epazote. Para la salsa, mezcla el Jugo MAGGI® con el chile piquín, el jugo de limón y la salsa picante. Sirve los esquites con las patitas, acompaña con la mayonesa, el queso y la salsa.
Disfruta
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3. Ofrece.
Consejo culinario
Para limpiar las patitas de pollo, sumérgelas en agua hirviendo en lapsos de 5 a 8 segundos, con ayuda de unas pinzas retira del agua y separa la piel que la cubre, repite el mismo proceso hasta retirarla por completo.