Flan de melón

Name: Flan de melón
Prep time: 15 min
Total time: 182 min
Yield: 8
Cuisine: mexicano
Ingredients: 3/4 Taza de Azúcar; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata de LA LECHERA® Sin Grasa; 5 Huevos; 1/2 Pieza de Melón; 1 Cucharada de Esencia de vainilla; 1/2 Pieza de Melón; Hojas de Menta fresca

FLAN DE MELÓN preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL® REDUCIDA EN GRASA.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 182 min

Utensilios

Springform Pan

Licuadora

Papel de aluminio

Tarro

Ingredientes

3/4 Taza de Azúcar refinada
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 Lata de LA LECHERA® Sin Grasa
5 Huevos
1/2 Pieza de Melón
1 Cucharada de Esencia de vainilla
1/2 Pieza de Melón cortada en perlas para decorar
Hojas de Menta fresca desinfectadas para decorar

¡A cocinar!

Calienta

1. Calienta el azúcar en una flanera, moviendo constantemente hasta formar el caramelo. Ladea el molde para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar

Licúa

2. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa* con la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa, los huevos, los 280 g de melón y la esencia de vainilla. Vierte sobre el caramelo, cubre la flanera con papel aluminio y tapa.

Cocina

3. Colócalo en una olla de presión a baño María y cocina a fuego medio durante 35 minutos después de que suene la válvula, deja enfriar y refrigera por 2 horas. Desmolda, decora con perlas de melón y hojas de menta. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
342.6 kcal = 1,435kj /por porción

Carbohidratos	57.6 g
Energía	342.6 kcal
Grasas	8.2 g
Fibra	0.7 g
Proteína	10.4 g
Grasas saturadas	4.4 g
Sodio	146.6 mg

Consejo nutritional

El melón aporta potasio a tu dieta.

Consejo culinario

Para hacer un baño María en olla de presión, coloca una rejilla y vierte agua sin sobrepasar la rejilla; coloca la flanera, cierra y cocina por el tiempo indicado, recuerda que el tiempo de cocción comienza a contar desde que empieza a sonar la válvula.

Flan de melón