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Flan de requesón con nuez

Cocina un dulce FLAN de REQUESÓN con NUEZ preparado con CARNATION® CLAVEL® REDUCIDA EN GRASA. Cocina con Inspiración con RECETAS NESTLÉ.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 165min
    Cocción: 38min
    Espera: 125min
    Servir: 2min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3/4 Taza de Azúcar refinada
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*
  • 1/2 Taza de Requesón
  • 5 Huevos
  • 1 Cucharada de Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza de Crema batida
  • 1/2 Taza de Nuez picada
  • 2 Ramitas de Menta fresca desinfectada y deshojada

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta el azúcar en una flanera, moviendo constantemente hasta formar el caramelo, ladea para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar.

  2. Cocina

    Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa* con la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa**, el requesón, ½ taza de nuez, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte lo que licuaste en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en una olla de presión a baño María y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.

  3. Enfría

    Retira del fuego, deja enfriar y refrigera por 2 horas. Desmolda y decora con la crema batida, la nuez picada y la menta. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Al realizar el caramelo, calienta a fuego bajo el azúcar; mueve poco a poco hasta que se funda, de esta manera evitarás que se queme y el flan tenga un sabor amargo.

  5. Consejo nutricional

    El requesón aporta calcio.

    *Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

    **Por ser sin grasa.

Utensilios

  • Utensilio Molde para pastel
  • Utensilio Olla a presión

Información nutricional: 390kcal = 1,631kj /por porción

  • 10.00 (tbsp) Azúcar añadido
  • 41.59 (mg) Magnesio
  • 389.89 Kcal Energía
  • 369.65 (mg) Calcio
  • 13.46 (g) Proteina
  • 0.87 (mg) Hierro
  • 301.04 (mg) Potasio
  • 24.59 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.16 (mg) Vitamina C
  • 137.54 IU Vitamina A
  • 1.38 IU Vitamina D
  • 53.67 (g) Carbohidratos
  • 0.44 (g) Fibra
  • 210.98 (mg) Sodio
  • 13.97 (g) Grasas
  • 5.57 (g) Grasas saturadas
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