Name: Flan de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3/4 Taza de Azúcar; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 6 Huevos; 1 Cucharada de Esencia de vainilla; 1/3 Taza de cocoa; 3 Tazas de Agua; 40 Gramos de chocolate

Vierte

1.Vierte el azúcar en una flanera y calienta a fuego medio para que se empiece a derretir. Cuando empiece a cambiar de color empieza a mover lentamente en un solo lado del molde y así ve juntando el resto del azúcar para que no se cristalice. Cuando tengamos listo el caramelo, ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes. Deja enfriar hasta que endurezca.

Cocina

2.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos, la vainilla y la cocoa. Vierte la mezcla en la flanera con el caramelo ya frío y sólido. En una olla exprés agrega 3 tazas de agua con la rejilla a baño María y coloca el molde encima de la rejilla, tapa sin la válvula y prende a fuego alto, cuando comience a salir vapor, coloca la válvula, mueve la perilla a fuego medio y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retira del fuego, deja enfriar y retira la flanera.

Sirve

3.Para desmoldar, destapa y coloca el molde en una hornilla prendida a fuego bajo, deja por un par de segundos hasta que se funda el caramelo. Retira y mueve ligeramente el molde para despegar el flan del molde. Para desmoldar, coloca el plato sobre la flanera ya destapada. Rápidamente gira el plato y flanera para que el molde quede boca abajo sobre el plato. Retira el molde con cuidado. Sirve el flan y ralla con el chocolate.

Carbohidratos	56.7 g
Energía	374.8 kcal
Grasas	11.4 g
Fibra	1.8 g
Proteína	11.5 g
Grasas saturadas	6.1 g
Sodio	146.8 mg
Azúcares	53.4 g

Flan de chocolate

No incluido en la receta

Utensilios

Licuadora

Caldera doble

Ingredientes

¡A cocinar!

Vierte

Cocina

Sirve

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 374.8 kcal = 1,569kj /por porción

Consejo nutritional

Consejo culinario

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Calificación de la receta (0)

Comentarios (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Flan de chocolate

No incluido en la receta

Utensilios

Licuadora

Caldera doble

Ingredientes

¡A cocinar!

Vierte

Cocina

Sirve

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 374.8 kcal = 1,569kj /por porción

Consejo nutritional

Consejo culinario

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Guardarla

Agregar a mi menú

¡Ya lo cociné!

Compartirla

Calificación de la receta (0)

Comentarios (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.