Intermedio
70 min
Consejo nutritional
El mango es una fruta con vitaminas A y C.
Ingredientes
- 3/4 Taza de Azúcar refinada
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1 1/4 Tazas de Mango en puré
- 2 Huevos
- 2 Yemas de huevo
- 1 Cucharada de Esencia de vainilla
- 1/2 Taza de Mango
- Hojas de Menta fresca
¡A cocinar!
Calienta
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1. Vierte el azúcar en un molde y calienta para que se derrita y se forme el caramelo; ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes. Deja enfriar durante 10 minutos para que el caramelo se solidifique.
Cocina
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2. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, el puré de mango, los huevos, las yemas y la escencia de vainilla; vierte la preparación en el molde y cubre con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en un recipiente y cocina a baño María en el horno a 180 °C durante 1 1/2 horas.
Sirve
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3. Retira del fuego y deja enfriar, refrigera; desmolda, decora con mango y menta y ofrece.
Consejo culinario
Para saber si el flan está cocido, introduce la punta de un cuchillo; si sale limpia, el flan está listo.
Quedó riquísimo :) en temporada de mangos