Consejo nutricional
El huevo es un alimento rico en vitamina E, la cual ayuda al mantenimiento de la piel.
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dificultad
Intermedio -
costo
Galletas de cajeta
Por Mariana Ortega
Originales galletas para compartir en familia.
Utensilios
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Horno
Ingredientes
Porciones: 30
- 1 1/2 Palo Mantequilla (90 g), sin sal
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Cucharadita Canela
- 1 Cucharadita Nuez moscada molida
- 1 Pieza Huevo
- 2 Tazas Harina de trigo
- 50 Gramos Cereza en conserva en almíbar, escurridas y picadas
- 10 Gramos Coco seco rallado
- 1/4 Taza Nuez picada finamente
- 1/4 Taza Dulce de Leche LA LECHERA®
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¡A cocinar!
Batir
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la nuez moscada, la canela y el huevo. Sin dejar de batir, integra poco a poco la harina previamente cernida. Bate hasta obtener una pasta suave y manejable. Cubre con plástico autoadherible y refrigera por 1 hora.
Retirar
- 3.Retira el plástico y toma porciones de la pasta, aplástalas en forma de tortilla y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado. Hornea por 15 minutos, retira del horno y reserva.
Mezclar
- 4.Para el relleno mezcla las cerezas con el coco, la nuez y la cajeta, hasta obtener una pasta suave. Unta una galleta con la mezcla y cubre con otra para formar sándwiches. Ofrece.
Tip para Galletas de cajeta
Si deseas puedes rellenar de mermelada de fresa, te encantará.
Consejo culinario
Agregar una cucharadita de esencia de cajeta al paso uno.
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