Galletas Pastel de Zanahoria

Galletas Pastel de Zanahoria

Si te toca llevar el POSTRE a alguna reunión, lúcete con estas GALLETAS de PASTEL de ZANAHORIA, RÁPIDAS y FÁCILES de PREPARAR, de la mano de LA LECHERA®

Dificultad Intermedio
Porciones 10
Total 65 min

Ingredientes

  • 1 Paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g)
  • 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1/2 Cucharada de esencia de vainilla
  • 2 Barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1/2 Taza de azúcar mascabado
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 Cucharadita de canela, en polvo
  • 1 3/4 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
  • 1 1/2 Cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 Taza de zanahoria, rallada
  • 2 Cucharadas de clara de huevo, pasteurizada
  • 2/3 Taza de azúcar glass
  • Colorante vegetal para alimentos naranja
  • Colorante vegetal para alimentos verde

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

414.4 kcal = 1,732kj /por porción


Carbohidratos 41.5 g
Energía 414.4 kcal
Grasas 25 g
Fibra 1.2 g
Proteína 6.8 g
Grasas saturadas 14.4 g
Sodio 153.5 mg
Azúcares 18.4 g

Consejo nutricional

La zanahoria aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Puedes fundir la mantequilla y cocinar hasta que tenga color marrón para darle a las galletas sabor a frutos secos.

TIP

Puedes sustituir la canela por jengibre en polvo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?