Fácil
Consejo nutritional
Los frutos cítricos como la naranja y la piña son por lo general alimentos ricos en vitamina C y ácido fólico. Estas frutas ayudan al cuerpo a mantenerse alejado de las infecciones y enfermedades.
Ingredientes
- 3/4 Taza Mermelada de naranja
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Pieza Chile ancho desvenado, sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Cucharada *Fécula de maíz disuelta en ¼ de taza de agua
- 3 Kilogramos Jamón de pavo por pieza, ahumado
- 3 Cucharadas Mermelada de naranja
- 1 Taza Jugo de piña
- 1 Pieza Chile guajillo desvenado, sin semillas y remojado en agua caliente
¡A cocinar!
Licuar/mezclar
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1. Horno precalentado a 200 °C.
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2. Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la mermelada de naranja, el chile ancho y el chile guajillo; vierte en una cacerola y, cuando empiece a hervir, agrega la fécula de maíz. Mezcla y cocina a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Hornear
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3. Coloca la pieza de jamón en un refractario y barnízalo con la mermelada de naranja; hornea durante 40 minutos y báñalo con un poco de jugo de piña cada 10 minutos para que no se seque.
Presentar
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4. Retira el jamón del horno, sírvelo en un platón y báñalo con la salsa de naranja; decora con rebanadas de piña asadas y cerezas. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes sustituir el jugo de piña por jugo de durazno y decorar con trocitos de nuez.