Fácil
32 min
Consejo nutricional
Las papas son una fuente rica en fibra.
Ingredientes
- 2 Litros de agua
- 1 Lengua de res
- 4 Hojas de laurel
- 1 Naranja cortada en 4
- 1 Cucharada de sal con pimienta
- 1/2 Cucharada de orégano seco
- 1 Ramita de tomillo
- 1 Tableta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (90 g)
- 3 Chiles guajillo asados
- 3 Chiles pasilla asados
- 4 Jitomates asados
- 2 Tazas de agua
- 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
- 4 Papas cocidas y cortadas en cubos
- 3 Ramas de cilantro desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Cocina la lengua
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1. Coloca en una olla exprés el agua con la lengua, las hojas de laurel, la naranja, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Tapa y cocina por 50 minutos.
Prepara el adobo
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2. Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con los chiles guajillos, los chiles pasilla, los jitomates, el agua y el consomé de pollo. Cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.
¡A comer!
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3. Limpia de nuevo la lengua, sirve en trozos con el adobo, las papas y el cilantro.
Consejo culinario
Puedes sustituir las papas por cebollitas en escabeche.