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Macarrones

MACARRONES preparados con LECHE CONDENSADA LA LECHERA® UNTABLE.

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  • Total: 37min
    Preparación: 15min
    Cocción: 20min
    Servir: 2min
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 200 Gramos de Azúcar glass
  • 200 Gramos de Almendras molidas
  • 4 Claras de huevo
  • 1/4 Taza de Azúcar refinada
  • Colorante vegetal rosa para alimentos
  • 1 Envase de Leche Condensada LA LECHERA® Untable

Instrucciones

  1. Bate

    Horno precalentado a 160 °C.

    Pasa por un colador el azúcar glass y las almendras molidas, reserva. Bate las claras a velocidad media, agrega una tercera parte del azúcar y cuando comience a doblar su volumen incorpora el resto; continúa batiendo hasta formar picos duros.

  2. Hornea

    Agrega un poco de colorante hasta obtener el color deseado y mezcla de forma envolvente con las almendras. Coloca en una manga pastelera con duya redonda y forma pequeños círculos sobre una charola cubierta con papel encerado, golpea la charola en la mesa para sacar el aire y deja secar por 1 hora o hasta que la superficie de los macarrones no se pegue al tocarla con los dedos Hornea a 160 °C por 10 minutos, abre ligeramente la puerta del horno y continúa la cocción de 3 a 5 minutos más; deja enfriar y retira de la charola.

  3. Sirve

    Unta la base de un macarrón con un poco de Leche Condensada LA LECHERA® Untable y cubre con otro macarrón; repite con el resto de los ingredientes y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda hornear los macarrones a temperatura baja para evitar que se quemen.

  5. Consejo nutricional

    Consumir almendras aporta fósforo.

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Batidora
  • Cazo
  • Horno
  • Cuchillo

Información nutricional:

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