| Carbohidratos | 92.5 g |
| Energía | 560 kcal |
| Grasas | 17 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteína | 10.2 g |
| Grasas saturadas | 10.1 g |
| Sodio | 68.4 mg |
| Azúcares | 59.8 g |
-
Total
90 -
dificultad
Intermedio -
costo
Mini Pays de Fresa
Por Tania Torres
Sorprende a tu familia con esta receta de MINI PAYS de FRESA preparado con Leche Condensada LA LECHERA®. Cocina con Inspiración con RECETAS NESTLÉ.
Utensilios
-
Sartén
-
Cazo
-
Horno
-
Cuchara de madera
-
Molde de magdalenas
-
Rodillo
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 Tazas de fresas, desinfectadas y picadas
- 1 Limón, su jugo
- 3/4 Taza de azúcar
- 1 Cucharada de fécula de maíz, disuelta en ¼ taza de agua
- 1 1/2 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
- 1 Barra de mantequilla, fría y cortada en cubos pequeños (90 g)
- 5 Cucharadas de agua, fría
- 1 Huevo, ligeramente batido
- 1 Envase de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil
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¡A cocinar!
- 1.Horno precalentado a 180 °C
- 2.Para el relleno, calienta las fresas, el jugo de limón y el azúcar; cocina por 10 minutos a fuego medio, moviendo constantemente. Añade la fécula y cocina por 20 minutos más; espera a que enfríe.
- 3.Para la masa, mezcla la harina con la mantequilla hasta tener una textura similar a la de la arena, agrega el agua y amasa hasta integrar por completo. Sobre una mesa enharinada y con ayuda de un rodillo extiende la masa hasta tener ½ cm de grosor. Corta 6 círculos de 9.5 cm de diámetro y con el resto de la masa corta tiras de 1 cm de grosor.
- 4.En un molde para cupcakes de 6 cavidades previamente engrasado y enharinado, coloca un circulo de masa, agrega un poco del relleno, con las tiras de masa y forma una reja sobre el pay; repite con el resto de la preparación. Barniza con el huevo y hornea a 180 °C de 35 a 40 minutos. Decora con la Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil y ofrece.
Consejo nutricional
La fresa aporta antioxidantes.
Consejo culinario
Es importante usar la mantequilla fría, para evitar que la masa se desgrase durante el horneado.
TIP
Puedes sustituir las fresas por moras azules.
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