Mousse plátano-café

Espuma cremosa de plátano y café.

Dificultad Fácil
Porciones 6

Ingredientes

  • 18 Piezas Galleta de chocolate con relleno de chocolate
  • 1/2 Barra Mantequilla derretida, (45 g)
  • 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 1/2 Frasco Crema de avellana con chocolate (175 g)
  • 1 Cápsula DOLCE GUSTO® Espresso preparado en ¼ de taza de agua
  • 1 Sobre Grenetina hidratada en ¼ taza de agua fría (63 ml) y disuelta a baño María (7 g)
  • 1/2 Taza Crema para batir
  • 1 Cucharada Azúcar
  • 2 Piezas Plátano pelados y cortados en rodajas

¡A cocinar!

Mezclar

  • 1.  Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra 6 aros de 8 cm de diámetro, aproximadamente, con papel aluminio y cubre el fondo con un poco de la pasta de galletas. Refrigera durante 10 minutos.

Batir

  • 2.  Para el relleno, bate el Queso Crema hasta que esté suave; agrega la crema de avellanas con cacao, el café preparado con la cápsula NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso Intenso y, sin dejar de batir, añade poco a poco la genetina, previamente hidratada y disuelta.

Batir

  • 3.  Aparte, bate la crema con el azúcar hasta formar picos duros; con ayuda de una espátula, incorpórala poco a poco a la mezcla anterior hasta que no tenga grumos. Acomoda unas rebanadas de plátano en cada base de galleta y vierte el relleno; refrigera hasta que cuaje, desmolda y ofrece.

Consejo nutritional

El plátano posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E. Es rico en fibra. Tiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, cinc y hierro. Contiene triptófano, un aminoácido esencial. Posee hidratos de carbono, simples y complejos. No contiene grasas y tan solo aporta 105 calorías.

Tip para Mousse plátano-café

Puedes acompañar con el café NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® de tu preferencia. Mezcla cuidadosamente la crema para batir con el chocolate para que el mousse tenga mejor consistencia.

Consejo culinario

Si cuentas con un máquina NESCAFE® DOLCE GUSTO® Automática se deben de hacer el siguiente cambio: 1 cápsula de café NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso Intenso, preparado en 3 niveles de agua (63 ml)

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