Intermedio
167 min
Consejo nutritional
Consume guayaba para elevar el consumo de vitamina C.
Ingredientes
- 3/4 Taza de Azúcar refinada
- 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 5 Huevos
- 300 Gramos de Ate de guayaba
- 1 Cucharada de Esencia de vainilla
- 4 Guayabas cortadas a la mitad
- 8 Hojas de Menta fresca desinfectadas
¡A cocinar!
Calienta
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1. Calienta el azúcar en una flanera moviendo constantemente hasta formar el caramelo, ladea para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar.
Cocina
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2. Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los huevos, el ate de guayaba y la esencia de vainilla. Vierte lo que licuaste en la flanera, tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en una olla de presión a baño María y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.
Refrigera
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3. Retira del fuego, deja enfriar y refrigera por 2 horas. Desmolda, decora con las guayabas y las hojas de menta. Ofrece.
Consejo culinario
Para desmoldar el flan, calienta la flanera por algunos segundos, revisa que se haya despegado de las orillas, cubre con un plato y voltea.