Intermedio
170 min
Consejo nutritional
El consumo de canela eleva la ingesta de calcio.
Ingredientes
- 3/4 Taza de Azúcar refinada
- 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Huevos
- 3/4 Taza de Aceite de maíz
- 1/2 Taza de Puré de manzana
- 1 Cucharadita de Canela molida
- 1 Paquete de Harina para preparar pastel sabor vainilla (432 g)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
- 5 Huevos
- 1 Cucharadita de Canela molida
- 1 Taza de Crema batida
- 1/2 Manzana roja cortada en rebanadas
- 2 Ramitas de Menta fresca desinfectadas
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Calienta el azúcar hasta formar el caramelo, ladea el molde para cubrir las paredes y deja enfriar por 10 minutos. Para el pastel, mezcla 1 ½ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con 2 huevos, el aceite, el puré de manzana, 1 cucharadita de canela y la harina para preparar pastel sabor vainilla hasta integrar por completo. Vierte sobre el caramelo.
Hornea
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3. Para el flan, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con 1 ½ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 5 huevos y 1 cucharadita de canela. Con ayuda de una cuchara vierte poco a poco sobre la mezcla del pastel, cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C a baño María durante 1 ½ horas. Deja enfriar, desmolda y refrigera por 1 hora.
Sirve
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4. Decora con la crema batida, las rebanadas de manzana y las hojas de menta. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda que debes cubrir perfectamente el molde con papel aluminio para evitar que el agua entre en contacto con la preparación.