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Arroz Navideño

Por Ángeles Medina

Celebra la Navidad con un exquisito ARROZ NAVIDEÑO, lleno de sabores festivos, frutas secas y especias, perfecto para compartir en familia.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Sartén
Cuchara de madera
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

1 Taza de arroz, remojado en agua caliente por 10 minutos y escurrido
2 1/4 Tazas de agua
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 Diente de ajo, limpio
2 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
1/4 Pieza de cebolla chica, en trozo
1 Taza de arándanos, deshidratados
1 1/2 Tazas de zanahoria, sin cáscara y cortada en tiras delgadas
1/2 Taza de nuez, picada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)

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¡A cocinar!

1.Calienta el aceite, fríe el arroz hasta que dore ligeramente moviendo constantemente para evitar que se queme.

2.Licúa ¼ taza de agua, la cebolla y el diente de ajo; vierte sobre el arroz y deja hervir hasta que se evapore casi en su totalidad. Vierte las 2 tazas de agua y el consomé de pollo, mueve hasta incorporar, tapa y cocina a fuego alto.

3.Cuando comience a hervir, agrega los arándanos, la zanahoria y la nuez, tapa y cocina a fuego lento hasta que se evapore el agua por completo; deja reposar por 5 minutos más fuera del fuego y tapado. Sirve, decora con la Media Crema NESTLÉ®; ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 572.8 kcal = 2,397kj /por porción

Carbohidratos	74.9 g
Energía	572.8 kcal
Grasas	28.6 g
Fibra	6.6 g
Proteína	8.8 g
Grasas saturadas	9.3 g
Sodio	511.2 mg
Azúcares	31.4 g

Consejo nutricional

El consumo de arándanos deshidratados aporta vitamina D.

TIP

Puedes sustituir la nuez por cacahuate.

Consejo culinario

Puedes añadir un poco de perejil picado para decorar.

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