Ñoquis

Platillo elaborado a base de puré de papa acompañados de salsa boloñesa.

Dificultad Fácil
Porciones 6

Ingredientes

  • 1 Taza Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Puré de papa en hojuelas, 160 g
  • 2 Piezas Yema
  • 1 Taza Harina de trigo
  • 8 Tazas Agua
  • 2 Latas Salsa de carne boloñesa, 700 g c/u
  • 40 Gramos *Queso parmesano rallado

¡A cocinar!

Mezclar/incorporar

  • 1.  Pon a hervir la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo en polvo, y retira del fuego; agrega las Hojuelas de Papa Deshidratada para Preparar Puré y deja reposar 1 minuto. Añade las yemas con la harina y mezcla hasta que quede todo incorporado.

Cocción

  • 2.  Forma pequeños cilindros y cuécelos en el agua hirviendo; retíralos en cuanto floten.

Presentación

  • 3.  Aparte, calienta la salsa boloñesa, baña los ñoquis y espolvorea el queso; sirve de inmediato.

Consejo nutritional

La papa es un alimento nutritivo que desempeña funciones energéticas debido a su alto contenido en almidón, así como funciones reguladoras del organismo por su elevado contenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra.

Consejo culinario

Se recomienda sustituir el queso parmesano por queso tipo manchego.

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