Fácil
23 min
Consejo nutritional
El pimiento es fuente de vitamina C.
Ingredientes
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa
- 1 1/2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua fría
- 1 Chile chipotle adobado
- 1 Cucharada consomé de pollo en polvo
- 1 Taza Pimiento morrón sin semillas y cortado en cubos
- 12 Claras de huevo
- 2 Tazas Espinacas desinfectadas y cortadas en tiras
- 1 Taza Queso Chihuahua rallado
- 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
- 1 Pizca Sal
¡A cocinar!
Cocina
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1. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa con la fécula de maíz, previamente disuelta, el chile chipotle y el consomé de pollo en polvo. Calienta por 5 minutos a fuego bajo o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Cocina
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2. Para el omelette, en un tazón y con ayuda de un batidor de globo, mezcla el pimiento morrón rojo con las claras de huevo, las espinacas, el queso, la cebolla en polvo y la sal. Coloca un poco de la mezcla en un plato redondo y plano, cubre con plástico adherente realizando pequeños orificios en la superficie; cuece en el horno de microondas durante 1 ½ minutos o hasta que esté cocido.
Presentación
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3. Retira el plástico con cuidado, despega el omelette del plato, dobla y sirve bañado con la salsa de chipotle.
Consejo culinario
Para determinar la frescura de un huevo, colócalo en un vaso con agua, si se hunde es fresco.