Fácil
32 min
Consejo nutritional
Un huevo aporta solamente 70 calorías, 6 gramos de proteína y vitaminas A, D, E, vitamina B2, B3, B5, B8 y B12.
Ingredientes
- 1 Cucharada Mantequilla light
- 1 Manojo Acelga lavadas, desinfectadas y picadas
- 3 Rodajas Jamón en rodajas picado
- 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 12 Piezas Clara de huevo
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo
- 3/4 Taza Puré de tomate
- 1/2 Taza Agua
- 1 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
¡A cocinar!
Cocinar
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1. Para el relleno, calienta la mantequilla, agrega las acelgas, el jamón y la sal con cebolla; mezcla y cocina 8 minutos o hasta que estén cocidas. Retira del fuego y reserva.
Calentar
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2. Para cada omelette, calienta ½ cucharada de aceite en un sartén y agrega un poco de las claras previamente batidas con el ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa* y una cucharada de consomé de Pollo en polvo. Cocina 3 minutos a fuego bajo; coloca un poco del relleno en la mitad y con ayuda de un volteador cúbrelo con la mitad de las claras para formar el omelette. Tapa y cocina durante 4 minutos más o hasta que las claras estén cocidas. Repite el procedimiento para obtener las 4 porciones.
Licuar
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3. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80 % Menos Grasa* restante con el puré de tomate, el agua, una cucharada de consomé de pollo en polvo y la fécula de maiz; calienta durante 10 minutos a fuego medio. Sirve los omelettes bañados con la salsa y ofrece.
Consejo culinario
Para evitar que el huevo se pegue en la sartén, antes de agregarlos, apaga el fuego; espera un minuto y enciende la flama.