Pastel Azteca de Adobo

Porciones 8
Total 44 min

Ingredientes

  • 1 Tableta de Chocolate para Mesa ABUELITA® (90 g)
  • 4 Chiles guajillo
  • 8 Chiles chipotle
  • 3 Jitomates asados
  • 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 2 Tazas de agua
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 200 Gramos de queso tipo manchego rallado
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

¡A cocinar!

Prepara el adobo

  • 1.  Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con los chiles guajillos, el chipotle, los jitomates, el consomé de pollo y el agua.

Forma el pastel azteca

  • 2.  Coloca en un refractario 4 tortillas, agrega una capa de pollo, cebolla, queso tipo manchego, Media Crema NESTLÉ® y vierte un poco de adobo; repite las capas hasta terminar con todos los ingredientes.

Hornea

  • 3.  Cubre el refractario con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que el queso gratine. Ofrece.

Consejo nutricional

El queso manchego es muy buena fuente de calcio.

Consejo culinario

Puedes sustituir los chiles seco por chile pasilla.

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