Fácil
74 min
Consejo nutritional
El camote es un tubérculo rico en vitamina A, la cual ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos
Ingredientes
- 2 Paquetes Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Cucharada Esencia de vainilla
- 1 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Pieza Huevo
- 1 1/2 Tazas Harina de trigo
- 1 Cucharada Polvo para hornear
- 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Pieza Camote cocido
¡A cocinar!
Batir
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1. Horno precalentado a 180 °C
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2. 24 capacillos
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3. Colorante vegetal negro, para alimentos
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4. Colorante vegetal naranja, para alimentos
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5. Colorante vegetal morado, para alimentos
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6. Colorante vegetal verde, para alimentos
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7. Colorante vegetal rosa, para alimentos
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8. Para el betún, acrema el queso crema y la mantequilla, agrega ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y la esencia de vainilla, bate hasta integrar por completo. Divide la mezcla en dos partes, una de ellas divídela en 5 tazones pequeños y agrega en cada una un poco de colorante de diferente color, mezcla y refrigera por 30 minutos.
Batir
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9. Para los cupcakes, bate la mantequilla hasta acremar, agrega ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo, la harina y el polvo para hornear previamente pasados por un colador, ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el camote; mezcla hasta integrar. Con ayuda de una cuchara vierte la mezcla en los capacillos llenando hasta ¾ partes y hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos, deja enfriar.
Ofrecer
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10. Para formar el pastel, coloca los cupcakes sobre una base; acomódalos para dar forma a la cabeza y al sombrero del catrín; con el betún blanco forma la cara y con el betún negro el sombrero. Decora con el resto los betunes de colores la cara y las flores del sombrero, refrigera antes de servir. Ofrece.
Consejo culinario
Para cocinar el camote, pélalo, córtalo en 4, colócalo en un refractario de vidrio cubierto con papel adherente y mételo al microondas por 12 minutos, en intervalos de 2 minutos.