Fácil
Consejo nutritional
Procura traer siempre contigo una botella de agua simple para tomarla durante el día.
Ingredientes
- 2 Barras Mantequilla 90 g c/u
- 1/2 Cucharadita Sal
- 2 Piezas Chile ancho desvenados y remojados en agua caliente
- 5 Piezas Jitomate cocidos y sin piel
- 1 Taza Agua
- 2 Piezas Chile chipotle en escabeche sin semilla
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 4 Hojas Hoja de laurel
- 1 Cucharadita Tomillo seco
- 1 Cucharadita Orégano seco
- 500 Gramos Pescado pescado blanco del Nilo, cortado en cuadritos
- 100 Gramos Camarón pacotilla
- 100 Gramos Jaiba pulpa de jaiba
- 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
- 7 Piezas Huevo
- 1 Paquete Queso tipo manchego (200 g) rallado
- 1/4 Cucharadita Sal rallado
- 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
- 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
¡A cocinar!
Bate
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1. 1.-Pre-calentar el horno a 180°C.
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2. Bate la mantequilla hasta que quede cremosa, agrega dos huevos de uno en uno con la sal. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina previamente cernida y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Sigue batiendo hasta obtener una pasta tersa. Con un rodillo extiende la pasta sobre una mesa ligeramente enharinada y forra un molde previamente engrasado y enharinado. Reserva
Licúa
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3. 2.-Para preparar el relleno, licúa los jitomates con los chiles, la sal con cebolla en polvo, el consomé de pollo y el agua.
Cocina
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4. 3.-Calienta el aceite y fríe la salsa; cocina por 10 minutos, retira del fuego e incorpora la Media Crema NESTLÉ®, los 5 huevos, el laurel, el tomillo, el orégano, el pescado, los mariscos y el queso. Mezcla perfectamente y vierte esta preparación sobre el molde que reservaste; hornea por 1 hora. Retira del horno y sirve.
Consejo culinario
Decorar con cilantro picado.