Name: Pastel Ofrenda
Prep time: 80 min
Cook time: 70 min
Total time: 152 min
Yield: 12
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 3/4 Taza de Aceite de maíz; 5 Huevos; 1/2 Taza de Azúcar; 1 1/2 Taza de Harina para hot cakes; 1 Cucharadita de Polvo para hornear; 1 Cucharadita de Canela molida; 1/4 Cucharadita de Comino; 1/4 Cucharadita de Clavo molido; 1/2 Cucharadita de Nuez moscada molida; 1/2 Cucharadita de Jengibre; 1/2 Paquete de Queso crema; 1/2 Taza de Puré de calabaza; 1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1/4 Taza de Mermelada de naranja; 6 1/2 Cucharadas de Manteca vegetal; 300 Gramos de Bombones; 1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 3 Tazas de Azúcar glass; 1/4 Taza de Fécula de maíz; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; 1/4 Taza de Agua

Hornea

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Para el bizcocho, licúa 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el aceite, los huevos, ½ taza de azúcar, la harina, el polvo para hornear, la canela, el comino, el clavo de olor, la nuez moscada y el jengibre; vierte en un molde engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos, deja enfriar y corta a la mitad de forma horizontal.
3.Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade el puré de calabaza y ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y refrigera por 20 minutos. Rellena el bizcocho con la preparación anterior, cubre con la otra mitad y barniza la superficie con la mermelada, reserva.

Fondant

4.Para el fondant, engrasa un tazón de cristal con 1 ½ cucharadas de manteca vegetal, agrega los bombones y el resto de la manteca, calienta en el horno de microondas por 1 minuto y medio en intervalo de 30 segundos, moviendo entre cada intervalo; vierte ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y calienta 30 segundos más; mezcla y deja enfriar ligeramente.
5.Forma una fuente con el azúcar glass, vierte la mezcla anterior y amasa hasta obtener una pasta suave.
6.Separa en dos partes iguales, una guárdala en una bolsa de plástico y la otra extiéndela de forma circular sobre una mesa cubierta con un poco de fécula de maíz.
7.Cubre el pastel, alisa la superficie y recorta el sobrante.

Presentación

8.Divide el fondant restante en 5 partes iguales y pinta cada una con diferente color.
9.Con el amarillo, corta tiras de 2 cm de ancho por 8 cm de largo, pliega poco a poco una de las orillas de la tira, forma las flores, deja secar y repite el proceso con el color naranja.
10.Con el color verde forma hojas, marca al centro una línea y en los costados 4 o 5 líneas sin llegar a la base con un palillo, deja secar.
11.Con el color azul y rosa, forma 6 rectángulos de 5 cm de largo x 3 cm de ancho con cada color, con un cuchillo pequeño marca círculos y triángulos para simular papel picado.
12.Decora la superficie del pastel con las flores y las hojas verdes, pégalas con un poco de agua y deja secar. Pega el papel picado alrededor del pastel con un poco de agua; deja secar y ofrece.

Carbohidratos	89.9 g
Energía	676.6 kcal
Grasas	32 g
Fibra	1.1 g
Proteína	9.3 g
Grasas saturadas	9.6 g
Sodio	320.1 mg
Azúcares	73.2 g

Pastel Ofrenda

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