Pastelitos de coco y almendra
Panquecitos esponjosos de coco con almendras.
- 4 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 40minPreparación: 10minCocción: 30min
- Porciones: 8
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Mezclar
Pre-calentar el horno a 180°C
Cierne la harina con el polvo para hornear. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Agrega la harina y agrega los huevos uno por uno. -
Incorporar
Incorpora el coco y la Leche Condensada LA LECHERA. Mezcla muy bien todos los ingredientes. Engrasa moldecitos individuales con un poco de mantequilla y coloca almendras fileteadas por los lados. Vierte la preparación y hornea por 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
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Servir
Desmolda y sive.
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Consejo culinario
Para mejorar su sabor puedes sustituir la mantequilla por media taza de aceite de coco.
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Consejo nutricional
El coco rallado aporta fibra dietética que ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre. Aporta minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. Apora vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.
Tips
Información nutricional: 587kcal = 2,454kj /por porción
- 8.28 (tbsp) Azúcar añadido
- 64.02 (mg) Magnesio
- 586.64 Kcal Energía
- 251.37 (mg) Calcio
- 14.13 (g) Proteina
- 1.62 (mg) Hierro
- 308.66 (mg) Potasio
- 32.78 (mcg) Folato Alimentario
- 0.09 (mg) Vitamina C
- 140.76 IU Vitamina A
- 0.69 IU Vitamina D
- 3.78 (mg) Vitamina E
- 77.44 (g) Carbohidratos
- 45.66 (g) Azúcares
- 3.01 (g) Fibra
- 174.03 (mg) Sodio
- 25.25 (g) Grasas
- 12.73 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.