Pay de carne y champiñones con salsa de poblano

Name: Pay de carne y champiñones con salsa de poblano
Cook time: 68 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de Tocino; 500 Gramos de Carne molida de res; 1 Taza de Almendras; 1 Taza de Champiñones; 1/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo; 500 Gramos de Pasta de hojaldre; 1 Huevo; 3/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/2 Taza de Puré de tomate; 3 Chiles morita; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Cucharada de Fécula de maíz

PAY DE CARNE Y CHAMPIÑONES CON SALSA DE POBLANO preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 70 min

Utensilios

Sartén

Espátula

Molde para pastel

Horno

Tarro

Licuadora

Ingredientes

1 Taza de Tocino picado
500 Gramos de Carne molida de res
1 Taza de Almendras fileteadas
1 Taza de Champiñones rebanados
1/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
500 Gramos de Pasta de hojaldre
1 Huevo ligeramente batido para barnizar
3/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 Taza de Puré de tomate
3 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharada de Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua

¡A cocinar!

Fríe

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Para el relleno, fríe el tocino con la carne, hasta dorar; incorpora las almendras, los champiñones, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé; incorpora y deja enfriar.

Hornea

3. Extiende la pasta de hojaldre sobre una mesa espolvoreada con harina; y forra un molde para tarta, previamente engrasado. Agrega el relleno, con la pasta restante, corta tiras de 1 cm de ancho; cubre la tarta entrelazándolas para formar una red. Barniza con el huevo y hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que se dore.

Licúa

4. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el puré, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la fécula; calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Sirve la tarta con la salsa y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
472.5 kcal = 1,979kj /por porción

Carbohidratos	46.5 g
Energía	472.5 kcal
Grasas	19.4 g
Fibra	3 g
Proteína	25.9 g
Grasas saturadas	7 g
Sodio	1570.2 mg

Consejo nutritional

La almendra es muy rica en magnesio, el cual regula la función muscular.

Consejo culinario

Pica la pasta de hojaldre con un tenedor antes de hornearla para evitar que crezca durante la cocción.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 37 19.4g / 37%

Carbohidratos 41 46.4g / 41%

Proteina 22 25.9g / 22%

Energykilocalories 23 472.5g / 23%

Pay de carne y champiñones con salsa de poblano