Fácil
37 min
Consejo nutritional
El pollo aporta proteína.
Ingredientes
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1/2 Taza de agua
- 2 Chiles ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 3 Chiles guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Chile chipotle adobado
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
- 4 Milanesas de pollo
- 1 1/2 Tazas de mezcla de quesos parmesano, cheddar y manchego rallados
- 4 Rebanadas de jamón
- 4 Palillos de madera
- 3/4 Taza de harina de trigo
- 1 Cucharadita de sal con ajo en polvo
- 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
- 1 Cucharadita de paprika
- 3 Huevos ligeramente batidos
- 1 1/2 Tazas de pan molido
- 1/4 Taza de aceite vegetal
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Media Crema NESTLÉ®, el agua, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Fríe
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2. Rellena las milanesas con la mezcla de quesos y el jamón, enrolla y asegura con un palillo; mezcla la harina con la sal con ajo, la pimienta y la paprika. Pasa las milanesas rellenas por la mezcla de harina, el huevo y el pan molido. Calienta el aceite, fríe las pechugas por ambos lados hasta que doren ligeramente y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve
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3. Sirve la pechuga cordon bleu bañada con la salsa y ofrece.
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de piña en almíbar al relleno.