Fácil
34 min
Consejo nutritional
Consume chile güero para obtener fibra.
Ingredientes
- 1/2 Taza de Aceite de oliva
- 1/2 Cebolla fileteada
- 3 Dientes de Ajo picados finamente
- 5 Jitomates cortados en cubos
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
- 3 Cucharadas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 4 Cucharadas de Alcaparras
- 4 Chiles güeros
- 1/4 Taza de Aceitunas verdes sin hueso
- 1/2 Taza de Agua
- 4 Filetes de Huachinango (120 g c/u)
¡A cocinar!
Cocina
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1. Calienta el aceite de oliva, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y cocina hasta que dore ligeramente. Agrega el jitomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo y cocina por 10 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Agrega
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2. Agrega el perejil, las alcaparras, los chiles güeros, las aceitunas verdes, el agua y los filetes de pescado; tapa y cocina por 7 minutos más.
Sirve
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3. Sirve y ofrece.
Consejo culinario
Para descongelar rápidamente el pescado, envuélvelo en plástico adherente perfectamente sellado, sumérgelo en agua fría y añade un poco de sal. La sal y el agua reducen a la mitad el tiempo de descongelación en refrigeración.